El colágeno en polvo es un suplemento nutricional muy popular. Aunque se lo clasifica como proteína en polvo, como la proteína de suero o la proteína de soja, el colágeno funciona de manera diferente en el cuerpo y tiene muchos beneficios diferentes. El colágeno ha estado en el mercado durante mucho tiempo en forma de gelatina, pero el colágeno en polvo ha ganado popularidad recientemente. Hablemos de lo que hace hoy.
¿Qué es el colágeno?
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y constituye casi un tercio de la proteína total del cuerpo humano. El colágeno es la proteína estructural más grande en los tejidos conectivos, como los músculos y las articulaciones, y ayuda a aumentar la flexibilidad y la capacidad de los músculos para estirarse. Nuestros cuerpos pueden producir colágeno por sí solos, pero puede proporcionar beneficios adicionales a través de la dieta o los suplementos nutricionales. La forma más común de suplemento de colágeno es el colágeno hidrolizado.
¿Cómo funciona el colágeno en el cuerpo?
En realidad, el colágeno es bastante diferente de los suplementos de proteína de suero o de soja. Debido a que el cuerpo es capaz de producir su propio colágeno, el cuerpo mantiene un equilibrio entre la descomposición y la fabricación del colágeno en función de la cantidad de aminoácidos en el sistema. Cuando el colágeno se descompone en moléculas más pequeñas, el cuerpo produce automáticamente más colágeno. Por lo tanto, al tomar colágeno hidrolizado, el cuerpo cree que ha detectado una caída en los niveles de colágeno y produce más colágeno.
El papel del colágeno.
En realidad, el colágeno existe en más de una docena de formas diferentes, pero hay cuatro tipos principales de colágeno que desempeñan funciones clave en el cuerpo.
Colágeno tipo 1 Este tipo constituye hasta el 90% del colágeno del cuerpo y es el tipo denso que proporciona estructura a varios componentes del cuerpo, como los dientes, la piel, los huesos y el cartílago.
Colágeno tipo 2 Este tipo de colágeno es más elástico y elástico que el colágeno tipo 1 y es menos denso; proporciona principalmente amortiguación para las articulaciones.
Colágeno tipo 3 La función del colágeno tipo 3 es brindar estructura a las arterias, órganos y músculos. A menudo se combina con el colágeno tipo 1 para mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas.
Colágeno Tipo 4 El colágeno tipo 4 es esencial para la salud de la piel, actuando como un filtro entre el ambiente externo y el cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios del colágeno?
El colágeno desempeña un papel fundamental en el organismo. Si bien sus beneficios son similares a los de otras fuentes de proteínas, posee algunas características únicas.
1. El colágeno ayuda al crecimiento y la reparación muscular.
Cuando se combina con una dieta saludable y buenos hábitos de ejercicio, el colágeno puede ayudar a desarrollar y fortalecer los músculos. Un estudio específico sobre una población de edad avanzada mostró que el colágeno funciona de tres maneras: aumenta la fuerza, aumenta la masa corporal magra y reduce la masa grasa al mismo tiempo. Estos beneficios son excelentes para los atletas y la gente común para combatir los efectos del envejecimiento en los músculos de nuestro cuerpo. Al aumentar la masa magra y reducir la masa grasa, el colágeno también ayuda. A largo plazo, tener una mayor masa muscular puede impulsar el metabolismo, y consumir una dieta alta en proteínas puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías mientras se mantiene la masa corporal magra al mantener a las personas saciadas por más tiempo.
2. El colágeno promueve una piel, un cabello y unas uñas saludables
El colágeno se ha considerado durante mucho tiempo un complemento dietético que ayuda a las mujeres a mantener una piel, un cabello y unas uñas saludables. La gelatina es una forma de colágeno que se utiliza en la cocina y ha sido popular como agente espesante durante muchos años. Muchos productos para el cuidado de la piel incluyen colágeno para promover los beneficios antienvejecimiento, pero los estudios han demostrado que el colágeno tomado en un complemento dietético constante puede reducir las arrugas. La idea detrás de este hallazgo es que, aunque el cuerpo puede producirlo por sí mismo, es beneficioso obtener colágeno adicional en nuestra dieta.
3. Beneficios del colágeno para la salud de las articulaciones
El dolor en las articulaciones no solo es común durante el proceso de envejecimiento, sino que también puede afectar el rendimiento deportivo. Cuando nuestro tejido conectivo comienza a deteriorarse debido al envejecimiento, una enfermedad o una lesión, los niveles insuficientes de colágeno suelen ser un problema. El colágeno es clave para la salud de las articulaciones y tomar suplementos de colágeno puede aumentar la producción de colágeno nuevo en el cuerpo, lo que ayuda a maximizar la producción. Los estudios han demostrado que tomar colágeno una hora antes de hacer ejercicio puede proporcionar los mayores beneficios.
4. El colágeno puede desempeñar un papel en la salud digestiva
La investigación en este campo de los suplementos de colágeno es todavía relativamente nueva y se afirma que el colágeno realmente desempeña un papel en el mantenimiento de la salud de nuestro sistema digestivo debido a sus propiedades estructurales. El estómago y los intestinos actúan como grandes músculos, empujando los alimentos a través del sistema digestivo y extrayendo los nutrientes que necesitamos.
Alimentos con colágeno|¿Cómo obtener más colágeno en tu dieta?
Las principales fuentes de colágeno dietético provienen de productos animales y de las partes de los animales que contienen más colágeno, como la piel y los huesos. Podemos obtener colágeno del pollo con piel o del pescado enlatado con espinas, como el salmón o las sardinas. Las formas gelatinosas se encuentran comúnmente en los postres y el caldo de huesos es una fuente muy rica de colágeno.
Las mejores formas de obtener colágeno.
Las dos formas principales de obtener colágeno son el colágeno en polvo o la gelatina. Los polvos de colágeno, que suelen venir en forma de péptidos o hidrolizados, no espesan los líquidos como lo hace la gelatina, lo que hace que sea conveniente usarlos de diversas maneras. Los polvos de colágeno se pueden mezclar con café o té, o agregar a un batido de recuperación después del entrenamiento. Aunque el colágeno está disponible en forma de píldora y bebida, la mayoría de los estudios se han realizado en forma de polvo.