Polvo de negro de carbón vegetal
El negro de carbón vegetal, también llamado carbón vegetal o negro vegetal, es un pigmento alimenticio negro hecho de cáscara de coco natural. El proceso de producción incluye carbonizar la cáscara de coco, triturarla en polvo y tamizarla. El polvo de negro de carbón vegetal es insípido, inodoro, insoluble en agua o en disolventes orgánicos. El polvo de negro de carbón vegetal da un color gris a negro dependiendo de la dosis utilizada.
El polvo de negro de carbón vegetal es 100% natural sin aditivos y se ha demostrado que es seguro para comer. En comparación con el carbón activado, el polvo de negro de carbón vegetal tiene un tamaño de partícula más pequeño, por lo que tiene un mejor rendimiento en colorantes alimentarios y no cambiará el sabor de los alimentos.
Imágenes de polvo de negro de carbón vegetal
Certificado de análisis para polvo de negro de carbón vegetal
Información general | ||
nombre del producto | Negro de carbón vegetal | Fuente botánica |
Artículos | Estándar | Resultados |
Contenido de carbono (seco base) | ≥95% | 98.20% |
Valor de color | E153 | E153 |
Físico | ||
Apariencia | Polvo fino negro | Cumple |
Olor | Inodoro, insípido | Cumple |
Tamaño de malla | 98% pasa 8μm | Cumple |
Pérdida por secado | ≤12.0% | 6.22% |
Ceniza | ≤4.0% | 1.70% |
Solubilidad | Insoluble en agua | Cumple |
Metales pesados | ||
Como | ≤3.0ppm | GG lt; 0,35 ppm |
Pb | ≤10ppm | GG lt; 0,22 ppm |
CD | ≤1.0ppm | GG lt; 0,01 ppm |
Hg | ≤1.0ppm | GG lt; 0,01 ppm |
Microbiológico | ||
Recuento total de placas | ≤ 1.000 ufc / g | 360 ufc / g |
Levadura& Molde | ≤100 ufc / g | 75 ufc / g |
E. coli | Negativo / 10g | Negativo |
Estafilococo | Negativo / 10g | Negativo |
Salmonela | Negativo / 10g | Negativo |
Aplicación de negro de carbón vegetal
El polvo de negro de carbón vegetal se aplica principalmente como colorante alimentario natural, se puede utilizar en productos de panadería, productos de recubrimiento de alimentos, productos alimenticios congelados, queso, etc. Se puede agregar a otros colorantes alimentarios para cambiar la intensidad del color. También se puede utilizar como ingrediente en cosméticos y productos farmacéuticos.